蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色！营养价值蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益！食用功效螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益.螃蟹有清热、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效！对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果.适用人群一般人群均可食用.禁忌人群脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女忌食.

　　然后把大闸蟹放在锅里蒸15~20分钟，捞出蒸熟的大闸蟹。提取蟹肉①出腿肉：蟹肚朝上，头朝外，用手向前扳下蟹腿，将蟹腿剪去两头，用杆杖在蟹腿上滚压，即可挤出腿肉.②出螯肉：扳下蟹螯（即蟹的两个大钳子），先用小捶子轻敲两下使之破壳，再剥壳，肉即出来.③出蟹黄：先扳下蟹脐，用小挖勺挖出小黄，再剥去蟹斗（蟹的背甲），用小挖勺挖出蟹黄.④出身肉：整只大闸蟹除去腿、螯、背、脐后，即剩蟹身。用小刀将蟹身劈开，再用小刀刮或小镊子把肉摄取出来!

　　蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色。含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成.净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用.食材简介蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

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　　 泰州水之润食品有限公司，位于江苏省泰州兴化市昭阳工业园区三区海陵路5-1。公司主营其他粗加工水产品行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：15952691188志俊。

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　　等所有的蟹肉都提取出来以后，我们就可以用这些鲜美的蟹肉做出各种各样的美味佳肴了!蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色!含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用!该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成。净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用!蟹是秋令美食，生烹、盐腌、糟收、酒浸都各具风味，洗净、熟透为宜。

　　选购技巧观察螃蟹的色泽：壳背呈墨绿色的，一般体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空.掂轻重：手感重的肥大壮实，肉多，黄儿更满，手感轻飘多是干瘪肉少.查足脚：蟹足上刚毛丛生、毛色金黄的较好，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹较肥满!看腹脐：肚子下面肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足.腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳.