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因此,在同一间茶艺馆可以有不同的泡法,各个泡茶师则有自己的泡茶艺术风格.台湾推广茶艺,是与茶艺馆(亦有称茶艺中心、茶轩、茶坊、茶庐、茶舍、茶屋、茶馆、茶艺广场等)的经营联系在一起的!现代茶艺馆,是品茶啜茗、以茶会友、业务洽谈、茶艺欣赏的场所,也是采购茶叶、茶具,获得茶艺知识的地方。茶艺馆通常还销售名优茶叶、茶文化书刊(有的还供应茶具及茶艺相关商品,如书画、工艺品等),举办茶艺讲座,宣传茶艺、茶学知识.
有的人还在茶艺中感悟到生活的哲理。第三境界:悟道悟道是需要一定的悟性和修养的,悟道的人参加茶艺活动是为了内在的东西,他们将茶艺过程看成一场自我修养的过程,他们注重茶艺内在的东西,并从中得到启发,开阔思路,调整思绪,在茶艺中悟道,饮茶不再是一种诗情画意的自我消遣,而是一种悟道的方式,在茶艺中,感悟人生的哲理,感悟人生,从而有了新的人生体验。欣赏茶艺,每个人都有不同的感受和领悟,不论是哪一种,不论你的领悟是什么,只要你能在茶艺中有所得到,那就是圆满了。
1987年8月,台湾出版了黄脚岩制作的《中国茶道》,文字并茂,探索本追踪,提出正名中国茶道,这是第壹部关于中国茶道的大部分着作。台湾茶人赋予了“茶艺”一词新义,使茶艺大放异彩,推动了饮茶风尚的再次兴起,将饮茶提升到茶艺文化境界,导致传统茶馆面貌的改观,进而装饰品茶厅室,改善品茗环境,讲究茶的品质,冲泡技艺,创造出了新的茶馆文化,并由此形成了台湾茶风,逐渐风行各地,成为现代茶文化兴盛的标志之一!茶艺的味道雅致,不仅是茶艺馆,茶馆也能享受,在家里,办公室和野外也能享受。
其实,在中国人看来,中国人欣赏茶艺有三个境界.第壹境界:观形观形是茶艺中低的一个境界,品茶者注意的是茶艺的一些外在的东西,如动作、过程、介绍、环境布置等内容,了解的只是茶文化表面的内容,还没有真正进入茶艺活动之中。第二境界:净化心灵很多人把茶艺当作一种放松心灵的方式,现代人工作生活压力大,每天都处于紧张的生活当中,闲暇下来里,品饮一杯茶,欣赏一场茶艺,他们将全身心都投入到了对茶艺的关注中,而暂时忘却了生活的忧愁和烦恼,这个时候,茶艺成为净化身心的一副良药.
茶艺不精的茶道,枯燥无味,犹如说教,和者必寡,难以推广。茶艺,茶道巧妙结合,因势利导,才能发挥茶道之生活艺术的灿烂光彩,赢得千万人士的崇尚!其实,台湾所谓的茶艺,并不单纯指茶的冲泡技艺和品饮艺术,也含有茶道韵致的追求,在台湾,所谓的茶艺与茶道经过发展已近于一体。关于茶道茶艺,在台湾只是不同的场合,使用不同的名称。茶艺常常混淆。随着近年来中国茶文化的弘扬,原本清源,中国茶道取得了正名,开始取名正言顺地叫茶道茶艺在中国发展成生活艺术,至今为止,中国品茶论茶的人不少!
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茶艺一词,始于清代杞庐主人编撰的《时务通考》!该书《关于茶制茶的方法》一节写道:采、蒸、揉、烤、修、制等方法见茶经茶谱者,已经详细准备好了,特别是参加新的方法,看到精致,这种茶艺的大致也是。20世纪30年代,傅宏祯在《茶艺文录》中也使用了茶艺这个词!茶艺是指种茶、制茶甚至茶的提取品饮用技术.现代茶艺活动是于20世纪70年代末至80年代初在我国台湾兴起的.1982年9月,台湾成立了“中华茶艺协会”,茶艺馆逐渐在台湾各地兴起!
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为什么当时不用茶道二字,而用茶艺二字?据说1981年3月筹建中华茶艺协会时,大家认为,若用“茶道”会被误为崇尚日本沿用已久的日本茶道,若用“茶礼”,似乎不能涵盖,于是认为用“茶艺”较为适合!其实当时台湾推进茶艺的宗旨还是弘扬中国茶道,不称茶道而被称为茶艺。当时台湾虽然流行茶艺之名,不过以茶道为名者亦大有人在.如20世纪80年代中期,茶道热衷者建立了“国际茶道推广中心”,出版《茶道入门》读物,宣扬中国茶道!
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茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,节则无精、无神。……茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。
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