猪肉
公司地址:陕西省西安市雁塔区西部欣桥农产品物流中心一栋东25号
企业信息
注册资本:500-1000万
注册时间: 2021-05-14
在不少人眼中,黑猪肉“是儿时的味道”,甚至是“家乡的记忆”!中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优良功能畜产品创造团队首席张军民研究员介绍,黑猪肉营养丰富且肉质细腻,烹饪后汤汁浓郁,绕齿留香;市场售价也比普通猪肉高出许多.在电商平台上搜索黑猪肉,某品牌的黑猪五花肉价格达到700克110元的价格!作为本土猪,为啥黑猪肉市场售价如此高?因为黑猪生长周期长、生长速度慢,同时对生长环境要求也比较高!有的黑猪生活非常“凡尔赛”。
无论人们多么喜欢神户和牛排,挪威的三文鱼,俄罗斯雪蟹……在挑选黑猪肉的时候,每个人都清楚地认准了国产的黑猪肉.由于进口黑猪肉又柴又无肉香,宰杀不放血还常有腥味。我们国家的黑猪的确是中国特有的珍宝,但是很少人知道它们为什么好吃,为什么珍贵!黑猪、国家禁止出口商品“黑毛猪”是中国特有品种之一,是一种长黑毛猪!有名的梅山猪、二花脸猪、枫泾猪、嘉兴黑猪等都是深色黝黑的!肌内脂肪丰富从形态来看、中国黑猪比起瘦肉型的长白猪要“丑而肥”得多,脸上满是褶子,看上去很油腻。
该项研究为鉴定我国地方品种猪肉品质表型、推动地方猪种质资源开发利用提供了重要参考!这意味着在未来,我们能吃到更多“又香又健康”的地方黑猪肉!黑猪生长周期长,一般8-12个月出栏,其消化系统类似马属动物和兔,分解粗纤维的能力远远优于其他品种的猪.主食采用优良非转基因玉米、麦麸、米糠等原料,生态人工培养高蛋白小麦种植鲜草喂养,完全达到全程绿色健康饲养标准,使得猪肉品质得以保证!黑猪肉吃的饲料绿色营养。由于黑猪一般都是采用的圈地放养模式,黑猪吃的饲料多是玉米、麸皮、瓜果、蔬菜等绿色食物,所以黑猪肉的营养补充本身也比较充足,相比起激素饲料喂养偏多的农舍圈养白猪会更具有先天优势;黑猪肉含有丰富的维生素E.
它们在山林中生长,由“森林氧吧”供养;又自由活动,所以瘦肉率较高.较慢的生长速度也给了它们更多沉淀风味物质的时间!黑猪肉还具有较高的不饱和脂肪酸含量。以通脊肉为例,黑猪肉瘦肉中蛋白质含量与三元猪相似,在16%左右;水分含量较低,在64%左右;肌内脂肪含量较高,在19%左右!这使得黑猪肉比普通猪肉的口感更好,营养价值更高。较长的养殖周期,较高的饲养成本,使得黑猪肉的价格相对普通猪肉更高.目前市场上存栏量和屠宰量比较大的黑猪品种有70多种,包括陆川猪、北京黑猪、两头乌、柯椤猪、桃园黑猪、玉山黑猪、莱芜猪、藏猪、确山黑猪、太湖猪和湘村黑猪等,一般为纯种,少数为杂交品种。
秦爷黑猪肉
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正宗秦爷黑猪肉
据测定,黑猪肉内的维生素E含量非常高,是普通白猪肉的2倍;黑猪肉胆固醇含量更低.据测定,每一百克黑猪肉的胆固醇含量为59毫克,只有白猪肉的54%,白猪肉胆固醇高许多;黑猪肉富含丰富的不饱和脂肪酸.由于黑猪肉本身脂肪含量更多,并且多为紧实肥肉,据测定其中含有的不饱和脂肪酸非常丰富,比白猪肉丰富2倍,综上所述黑猪肉要比白猪肉营养许多.国人在“吃”上有很多讲究!在吃猪肉的问题上,坊间流传,用黑猪肉做出来的菜更香更好吃!
如果您想咨询黑猪肉更多信息,请致电勇:13088992123;珍惜与每个对黑猪肉有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会,欢迎各大企业、个人光临公司本部,陕西秦爷黑猪肉类产业有限公司详细地址:陕西省西安市雁塔区西部欣桥农产品物流中心一栋东25号。
黑猪肉 (17) 牛肉 (4) 拌豆腐 (3)
黑毛猪烤完口感很脆,很香一点都不油腻。包的菜除了生菜还有紫苏,紫苏吃起来感觉有点毛毛的,但是比生菜更清爽,虽然我还是不那么习惯啦,有点点中药味,配了两个辣椒。很脆很辣。够味。鲍鱼汤里面有四个鲍鱼四个虾,超大的蛤蜊一个,还有一些蔬菜,很好喝,我觉得比参鸡汤好喝。凉菜里面有一个很瞩目,那就是凉拌豆腐。美味好么。太美味好么。
套餐配了几碟泡菜,还有一框子白菜叶子铺上面酱,配上泡菜,加上烤的猪肉,卷起起来一起吃。
1.五花肉去皮,用牙签在上面戳些小孔以便更好入味2.大碗中放奥尔良烤肉料,用1:1的水冲开,放入生姜片、料酒、生抽调匀3.将五花肉放入用筷子按压几次,放料汁浸满五花肉4.再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右5.腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟6.再翻身烤10分钟即可出炉7.将烤肉切片8.摆盘,中间放些生菜9.腌制的汤汁加点糖熬制一下10.浇在上面即可...
1.五花肉去皮,用牙签在上面戳些小孔以便更好入味2.大碗中放奥尔良烤肉料,用1:1的水冲开,放入生姜片、料酒、生抽调匀3.将五花肉放入用筷子按压几次,放料汁浸满五花肉4.再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右5.腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟6.再翻身烤10分钟即可出炉7.将烤肉切片8.摆盘,中间放些生菜9.腌制的汤汁加点糖熬制一下10.浇在上面即可
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