灵芝性用平和，作用广泛，对人体多种虚弱体质和病证有较好的调养作用，故而历代医家、寻常百姓都将其奉为至宝，既认为是吉祥如意的象征更认为是养生保健的护shen符，因此在饮食中应用广泛.在应用形式上虽然也有煮粥、菜肴、茶饮等形式，但更多的则是以药酒应用.三、灵芝之药用灵芝的品种早在《神农本草经》中就根据五行分类，如赤芝、青芝等，对其性味的认识后世多据此而来，如《滇南本草》认为赤芝味甘，白芝味辣，黑芝味咸，黄芝味甘、辛，青芝味咸!

　　而之所以形成这样的灵芝文化，还是古人对灵芝服用可以长寿的认识！对灵芝延年益寿功效的描述如乐府诗《长歌行》中记载“仙人骑白鹿，发短耳何长!导我上太华，揽芝获赤幢!来到主人门，奉药一玉箱.主人服此药，身体日康强！发白复又黑，延年寿命长！”现代研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝须在海拔千米以上的阴湿环境气候下才能生长，而能达到这个条件的区域十分有限，像北方主要集中在长白山、大兴安岭一带，南方主要集中在浙江龙泉、江西庐山等地!

　　一味小小的灵芝从古到今蕴含着丰富的中国传统文化底蕴！一、灵芝之药名在《神农本草经》中，灵芝有赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种，均列为上品，其疗效明确，各有侧重，而共同点则是“久服轻身不老，延年神仙”！自古以来，灵芝被还赋予了诸多别名，如芝草、瑞草、紫芝、赤芝、菌芝、木灵芝等。这些名称有的侧重于灵芝多样的颜色形态，有的反映了灵芝特殊的生长环境或生长习性，有的则彰显其珍贵的药用价值和人文寓意。１.

　　但目前临床所用灵芝多为赤芝与紫芝，其主要性能为味甘性平，无毒，归心、肺、肾经!《神农本草经》也基本确立了灵芝的主要功用，“赤芝主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘！久食，轻身不老，延年神仙”；“紫芝主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色!久服，轻身不老延年.”《神农本草经》将灵芝的功用概括养心气、安心神，突出了其在精气神三宝中的作用，并将其列为可以长期服用、轻身延年的上品!目前中药学多将灵芝归类于安神药，具有安神补虚、祛痰止咳的作用，主要用于以下几个方面!

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　　”《神农经》亦载：“山川yun雨、四时五行、阴阳昼夜之精，以生五色神芝，为圣王休祥!”可见，“瑞草”一名承载了吉祥征兆的使命。３!神草《说文》云：“芝，神艸也！”自古被冠以“神”之名号的灵芝，是多孔菌科真菌紫芝或赤芝的子实体，喜湿喜暗，多生长于人迹罕至的“神仙居处”！《博物志》有云：“名山生神芝，不死之草！”而对于如何入名山、寻灵芝，葛洪在《抱朴子》中有如是描述：“若人不至精久斋，行秽德薄，又不晓入山之术，虽得其图，鬼神不以与，人终不可得见也！

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　　”由此可见古代人认为灵芝生长之处是空灵与神秘的！4。灵芝对于“芝”的解释，除了上述与其生长环境相关的“神艸”之说，李时珍在《本草纲目》也有一番阐述：“芝本作‘之’，篆文象草生地上之形!后人借之字为语辞，遂加草以别之也。”如此，“芝”字成了灵芝的生长形态的生动形象。《大戴礼记》云：“阳之精气曰神，阴之精气曰灵.”《传》曰：“灵，神也.”此后，“灵”更衍生出善良、美好之意.“灵”与“芝”的结合，显示了世人对灵芝的珍视与崇拜。

　　其中，生长在黑龙江、吉林、辽宁3个省的灵芝又被称之为东北灵芝，因其生长缓慢，所以食用、药用价值都很高！随着种植技术的发展，人类已经可以自行培育人工灵芝，虽然效力肯定比不上野生灵芝，但因为自然环境的破坏，人类过度的采摘，野生灵芝几近灭绝，我们不得不退而求其次.服用普通灵芝也可以起到强身健体的作用，不过灵芝味道很苦，大家可以取其汁并加入蜂蜜饮用！二、灵芝之食用灵芝在养生中的应用，更多是体现在饮食中，形成了特色的灵芝饮食养生文化!